近日，加州大學(xué)歐文分?？茖W(xué)家們發(fā)現(xiàn)高脂肪飲食會(huì)影響控制身體內(nèi)部時(shí)鐘的分子機(jī)制。身體內(nèi)部時(shí)鐘（生理節(jié)奏）的破壞可能導(dǎo)致代謝疾病，如糖尿病，肥胖和高血壓。

　　好消息是，研究人員現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)，低脂肪飲食能正?；?jié)奏，將生理節(jié)奏回歸到平衡。本研究表明，生物鐘能否重新編程本身取決于飲食的營(yíng)養(yǎng)含量。加州大學(xué)歐文分校Paolo Sassone-Corsi領(lǐng)導(dǎo)了這項(xiàng)研究，相關(guān)研究論文發(fā)表在Cell雜志上。

　　24小時(shí)晝夜節(jié)律調(diào)控幾乎所有生物的基本生理功能。生物鐘是我們身體內(nèi)在的時(shí)間跟蹤系統(tǒng)，能預(yù)測(cè)環(huán)境變化。這些節(jié)奏改變可以深刻地影響人類(lèi)的健康。人體內(nèi)高達(dá)15％的基因受晝夜節(jié)律的晝夜模式調(diào)控，包括那些參與肝臟代謝的途徑。

　　高脂肪飲食，通過(guò)兩種主要機(jī)制重新編程肝臟晝夜節(jié)律。一種機(jī)制為通過(guò)阻止時(shí)鐘調(diào)節(jié)基因CLOCK:BMAL1阻斷正常晝夜節(jié)律。另一個(gè)通過(guò)激活通常不擺動(dòng)的基因PPAR-γ因子，干擾正常晝夜節(jié)律。

　　值得注意的，Sassone-Corsi說(shuō)，晝夜節(jié)律重編程的發(fā)生不依賴(lài)于肥胖狀態(tài)，它其實(shí)完全取決于熱量攝入，這提示生物鐘有顯著地適應(yīng)性。同時(shí)，研究者將他們的研究擴(kuò)展到高脂肪飲食對(duì)身體其他部分包括肌肉，脂肪，腦和血漿的影響。