物類(lèi)別攝入情況與青少年健康密切相關(guān)，目前為止，尚無(wú)研究評(píng)估中國(guó)青少年的食物類(lèi)別攝入情況。

    目的：了解居住在廣州市的青少年食物類(lèi)別攝入情況，幷評(píng)價(jià)其是否達(dá)到中國(guó)居民膳食指南和中國(guó)居民平衡膳食寶塔（2007）推薦的攝入量。

    方法：2006年10月到2007年4月期間，在廣州市開(kāi)展了一項(xiàng)以學(xué)校為基礎(chǔ)的橫斷面研究。隨機(jī)調(diào)查了2977名年齡在12-17歲的青少年，采用自填式的半定量食物頻數(shù)問(wèn)卷來(lái)估計(jì)青少年的食物攝入情況，幷根據(jù)中國(guó)居民平衡膳食寶塔（2007）推薦的食物種類(lèi)，將食物分為糧谷類(lèi)、蔬菜、水果、畜禽肉類(lèi)、魚(yú)蝦類(lèi)、蛋類(lèi)、奶制品、豆制品及堅(jiān)果類(lèi)八大類(lèi)。

    結(jié)果：大部分青少年植性食物如蔬菜、水果和豆制品的攝入量較低，僅有9%、14%和6%的青少年蔬菜、水果、豆制品和堅(jiān)果類(lèi)的攝入量達(dá)到推薦的最低攝入量。接近70%的青少年奶制品攝入量低于推薦攝入量，25.2%的青少年糧谷類(lèi)和蛋類(lèi)的攝入量達(dá)到推薦攝入量。35.6%的青少年沒(méi)有一種食物類(lèi)別的攝入量達(dá)到推薦攝入量。 沒(méi)有一個(gè)研究對(duì)象滿足所有八類(lèi)食物的推薦攝入量。此外，鈣和鐵的攝入量不足也在青少年中常見(jiàn)。

    結(jié)論：本次研究調(diào)查的青少年，大部分食物類(lèi)別未能達(dá)到中國(guó)居民膳食指南推薦的攝入量。